Parmesanrisetet Blomkål & Kylling på plade

  • 45 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 2 små blomkålshoveder, skåret i små buketter
  • 0,5 dl + 2 tsk madolie
  • 1 stk Knorr grøntsagsbouillonterning
  • 4 kyllingebryst fileter
  • 4 kviste frisk timian
  • 1,5 dl parmesanost, revet
  • 1 spsk usaltet smør
  • 3 spiseskefulde ristede pinjekerner (valgfrit)
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • Salt
  • Peber
  • Skal fra 1 citron

Servering

  • 1 spsk citronsaft
  • 2 spsk friskrevet parmesanost

  1. Forvarm ovnen til 200°

  2. Fordel blomkålen på en stor plade sammen med 0,5 dl madolie og en smuldret Knorr Grøntsagsbouillonterning - bland godt sammen. Tilsæt de friske timiankviste og bag nederst i ovnen i 25 minutter. Rør rundt hvert 10. minut for at få en jævn ristning.

  3. Mens blomkålen ristes i ovnen, varmes en stor stegepande op over medium-høj varme. Pensl kyllingeskindet med 2 tsk olie, salt og peber. Læg kyllingebrysterne med skindsiden nedad på den varme pande og steg til skindet er gyldenbrunt og sprødt, ca 5-7 min.

  4. Tag blomkålen ud af ovnen og bland parmesan, smør og citronskal i. Overfør kyllingebrysterne til pladen sammen med blomkålen, og sæt den nederst i ovnen i 20-25 minutter, indtil kødet har en kernetemperatur på 72°.

  5. Når kyllingen er klar, blandes blomkålen med citronsaft og der drysses med pinjekerner og ekstra parmesanost. Nyd!

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes