Klimavenlig blomkål bowl

Blomkål bowl

  • Vegetarian
Her er vores alternativ til den traditionelle biksemad.
  • 25 MINS

    Cooking Time

  • Let

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 1 fed hvidløg (hakket)
  • 1 dåse kikærter (400g) drænet
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk. gurkemeje
  • Knorr aromat
  • 1 stort hoved blomkål (skåret i stykker)
  • 1 spsk. olivenolie
  • 250 g spinat (skyllet og klar til brug)
  • En håndfuld tranebær
  • 80 g feta
  • 225 g valnødder

Tahini dressing

  • 1 spsk. tahinipasta
  • 1 spsk. yoghurt
  • Saft fra en halv citron
  • 1 tsk. honning
  • 2 spsk. vand
  • 2 spsk. olivenolie

  1. Forvarm ovnen til 190 grader.

  2. Bland hvidløg, kikærter, peber, aromat, kanel og gurkemeje i en skål. Tilsæt blomkål og lidt olivenolie i blandingen.

  3. Fordel blandingen på en bradpande beklædt med bagepapir og placer i den forvarmede ovn.

  4. Bag i 10 minutter, men sørg for at tjekke ind i mellem, så blomkålen ikke bliver for brun.

  5. Til dressing mixen blandes tahini med yoghurt, citronsaft, honning, vand og olivenolie.

  6. Tilføj spinat, blomkål og kikærter i en skål, top med tranebær, smuldret feta og ristede valnødder. Tilføj dressingen på toppen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 1.235 kcal
Protein (g) 0.02 g
Carbohydrates (g) 0.403 g
Sugar (g) 0.011 g
Fibre (g) 0.006 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes