Skip to content

Hvad søger du?

Græsk salat

Middelhavet

Retter fra Middelhavet er altid lækre - især om sommeren! Vores opskrifter bringer dig tilbage til din sidste ferie til Middelhavet, og bringer varmen tilbage i kroppen.

Smagfulde opskrifter

Season
Course
Difficulty
Refine your recipes

Filtered by:

    We have placeholderForNumberOfRecipes recipes for you

    We could not find any recipes meeting your search criteria

    How about one of these?

    • Fiskesuppe fra middelhavet

      Denne suppe er hurtig at lave, og er samtidig særdeles lækker. Fiskesuppen stammer fra middelhavet, og består primært af fisk og muslinger, og du kan selv bestemme hvilken slags fisk du ønsker. Muslingerne giver en fantastisk smag til suppen, som passer helt perfekt til den syrlige hvidvin. Vi anbefaler at tilføje Knorr Fiske- eller Grøntsagsbouillon, som er med til at gøre smagen mere fyldig og rund.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græsk pastasalat

      Soltørrede tomater, oliven, bønner og pasta blandet med Knorr Græsk Dressing Mix giver en fantastisk mulighed til en uformel fest eller familiemiddag. De friske krydderurter og feta giver et dejligt bid i salaten.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græsk salat

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græsk salat med kylling

      Vores farverige velsmagende græske salatopskrift er forfriskende og alsidig. Serveres og nydes som tilbehør eller som hovedret.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græske burgere

      Sørg for at lave mange af disse græske burgere, da de hurtigt vil forsvinde! Burgerne er nemlig så lækre, at der vil være mange om buddet. Burgerne fungerer især godt til festlige anledninger eller om sommeren, hvor maden godt må være lidt eksotisk. Samtidig kan de krydre tilværelsen på en grå vinterdag. Knorr bouillon giver en super smag. Oregano og Rosmarin, som primært vokser nær havet i Grækenland, tager dig direkte på ferie i det græske øhav. Det græske køkken ligner de andre middelhavskøkkener, men har sine egne kendetegn. Græsk mad består ofte af flere små retter lavet på friske råvarer og krydderier. Moussaka er en af favoritterne, som minder om lasagne. Her anvendes aubergine, tomat og kartofler til at inddele lagene i stedet for pastaplader. To andre græske retter, som vi er glade for i Danmark er græske frikadeller og den klassiske græske salat. I Grækenland er der tradition for at starte og afslutte middagen med Ouzo. Ouzo er en likør med lakridssmag, som opblandes med vand. Hvis du vil gennemføre det græske tema, kan du hermed servere dette for dine gæster.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græske frikadeller

      Frikadeller er en traditionel dansk ret, som de fleste kender til. Men hvorfor ikke prøve noget nyt i form af græske frikadeller, og tilføje retten et lækkert twist. Smuk og farverig mad smager altid lidt bedre, og derfor er de græske frikadeller med soltørrede tomater ren luksusmad. Denne opskrift på græske frikadeller er lette at lave i en travl hverdag. De græske frikadeller har en dejlig smag, der er populær blandt både børn og voksne. I denne opskrift anbefaler vi at bruge hakket svine/kalvekød, men du kan eksempelvis også lave de græske frikadeller med lammekød. Fetaosten og de soltørrede tomater giver frikadellerne en ekstra smagsdimension, som egner sig særdeles godt til en sommeraften på terrassen. De græske frikadeller kan både steges på panden, eller du kan grille dem udendørs. For en anderledes anretning, kan du sætte de græske frikadeller på et spyd sammen med små tomater eller grillede grøntsager. De græske frikadeller egner sig også godt sammen med en frisk, græsk salat af tomat, fetaost og oliven eller i selskab med en god, kold kartoffelsalat. Har du lavet for mange frikadeller kan de let fryses ned og nydes på et senere tidspunkt.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter
    • Græske hakkebøffer

      En hakkebøf er en elsket klassisker i det danske køkken. den kan dog være svær at tilberede på den helt rigtige måde, så den hverken bliver tør eller smagsløs. Prøv derfor denne lækre opskrift på græske hakkebøffer, hvor cremet feta og krydderier resulterer i en græsk fest i din mund. Server gerne de græske hakkebøffer med en klassisk græsk salat bestående at tomat, agurk, løg, oliven, feta og godt med olie og krydderier, lidt ovenstegte kartofler og selvfølgelig den klassiske tzatziki.

      • Tilbered

        Minutter
      • Sværhed

      • Forberedning

        Minutter


    Grøntsager og friske krydderurter fylder meget i retter fra Middelhavet. På afstand kan retterne se forholdsvis enkle ud, men lad dig ikke snyde. Der bruges et hav af forskellige krydderier til at skabe de rette smagsnuancer. Råvarerne skal kunne smages, og chili bruges i begrænsede mængder. For nogen er det en bonus, at retterne fra Middelhavet sjældent er stærke.

    Under Knorr’s opskrifter finder du både kødretter og vegetariske retter fra Grækenland, Tyrkiet og Spanien. Du kender sikkert den spanske paella eller tapas, men andre retter fra Middelhavet er også populære.

    Det tyrkiske køkken siges fx at være ét af verdens bedste. I Tyrkiet finder du typisk retter, der indeholder tomater, oliven, auberginer og squash og på toppen er der et drys af bredbladet persille eller tørrede krydderurter. Fra det tyrkiske køkken kender du sikkert også de store, luftige brød med sesamfrø. Hertil serveres småretter (mezze), som er små skåle, der  typisk består af en krydret tomatsauce/salsa, oliventapenade eller forskellige oliedressinger. Du kan være ude for at enkelte salsasaucer er stærke, men ellers er retter fra Middelhavet meget børnevenlige.

    På ferier sydpå støder du sikkert på retter fra Middelhavet, som du selv får lyst til at lave derhjemme? Er du nysgerrig efter at afprøve retter fra Middelhavet, byder Knorr på mange muligheder. Blandt Knorr’s opskrifter finder du både retter til aftensmad, frokost eller gæstemad. Hvad med en græsk moussaka eller grillstegte spyd med en salat til? Mangler du inspiration til madpakken, kan forskellige brød med grøntsagsfyld være en oplagt idé. Retter fra Middelhavet passer godt til en alsidig hverdag, hvor du er lidt på farten og lidt derhjemme.

    Får du gæster, kan du eksperimentere med at lave spændende, krydrede forretter. Du finder mange gode bud blandt opskrifterne fra Knorr. På en særlig aften, hvor I bliver flere omkring bordet, kan du fx servere småretter i små skåle eller på et skærebræt, og hele familien kan nyde de små retter fra Middelhavet.

    Med inspiration fra Knorr er det nemt at få noget godt at spise. Ikke alene smager den middelhavske mad godt, du gør også noget godt for din sundhed. Det er rart at leve med en god samvittighed i en ofte travl hverdag.