Zucchinisuppe mit Knoblauch

Name: Zucchinisuppe mit Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 150 g Kartoffeln; 700 g Zucchini; 1 EL Olivenöl; 2 EL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett); Pfeffer; 3 EL Zitronensaft

Zucchinisuppe mit Knoblauch - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
20 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
150 g Kartoffeln
700 g Zucchini
1 EL Olivenöl
2 EL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
50 ml Kochcreme mit pflanzlichen Fetten (15% Fett)
Pfeffer
3 EL Zitronensaft

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Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln schälen und würfeln. Zucchini putzen und grob würfeln.
Zwiebeln und Knoblauch im heißen Olivenöl dünsten, Zucchini zufügen und mitdünsten. 800 ml Wasser zugießen, Gemüse Bouillon und Kartoffeln zugeben, aufkochen und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 20 Minuten kochen.
Zucchinisuppe mit einem Stabmixer fein pürieren. Kochcreme unterrühren. Mit Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	132.0 kcal
Fett (g)	6.1 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.3 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	5.8 g
Eiweiß (g)	4.4 g
Ballaststoffe (g)	2.6 g
Salz (g)	2.5 g