Zucchini Lasagne

Name: Zucchini Lasagne
Prep time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 3
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 Stange Staudensellerie; 400 g Zucchini; 2 EL Öl; 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne; 1/4 l Milch; 50 g Schlagsahne; 3 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen; gemahlene Muskatnuss; 1 Msp. Jodsalz; Pfeffer; 6 Blätter Lasagne (ohne Vorkochen); 50 g geriebener Emmentaler; 30 g geriebener Parmesan; 20 g Butter

Vegetarische Lasagne-Variante: Diese Lasagne kommt mit Béchamelsauce, Parmesan und Emmentaler ganz klassisch daher. Doch für ganz neue Geschmacksnuancen sorgst du mit Zucchini, Staudensellerie und Knorr Fix für Lasagne zwischen den Nudelplatten. Einfach ausprobieren!

1 H 10 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
40 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Stange Staudensellerie
400 g Zucchini
2 EL Öl
1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
1/4 l Milch
50 g Schlagsahne
3 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
gemahlene Muskatnuss
1 Msp. Jodsalz
Pfeffer
6 Blätter Lasagne (ohne Vorkochen)
50 g geriebener Emmentaler
30 g geriebener Parmesan
20 g Butter

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Zwiebel und Knoblauch schälen. Staudensellerie putzen und waschen. Zucchini waschen und putzen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl kurz andünsten. Gemüse dazugeben und ca. 8 Minuten mitdünsten. 300 ml Wasser zufügen und Knorr Fix für Lasagne einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.
Milch und Sahne aufkochen. Soßenbinder einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Etwas Béchamelsauce in eine Auflaufform streichen. 2 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte Tomaten-Bolognese darauf verteilen. Mit etwas Béchamel begießen. Wieder 2 Lasagneplatten darauflegen. Restliche Tomaten-Bolognese darauf verteilen. Wieder etwas Béchamel darübergeben. Mit restlichen Lasagneplatten belegen. Mit restlicher Béchamel bestreichen. Beide Käse mischen und daraufstreuen. Mit Butter in Flöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 – 30 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	614.0 kcal
Fett (g)	33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	15.0 g
Kohlenhydrate (g)	56.0 g
davon Zucker (g)	16.0 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballaststoffe (g)	5.9 g
Salz (g)	2.3 g