Zucchini Lasagne

Zucchini Lasagne

Vegetarische Lasagne-Variante: Diese Lasagne kommt mit Béchamelsauce, Parmesan und Emmentaler ganz klassisch daher. Doch für ganz neue Geschmacksnuancen sorgst du mit Zucchini, Staudensellerie und Knorr Fix für Lasagne zwischen den Nudelplatten. Einfach ausprobieren!

  • 1 H 10 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 40 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 400 g Zucchini
  • 2 EL Öl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Lasagne
  • 1/4 l Milch
  • 50 g Schlagsahne
  • 3 EL MONDAMIN Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
  • gemahlene Muskatnuss
  • 1 Msp. Jodsalz
  • Pfeffer
  • 6 Blätter Lasagne (ohne Vorkochen)
  • 50 g geriebener Emmentaler
  • 30 g geriebener Parmesan
  • 20 g Butter

  1. Zwiebel und Knoblauch schälen. Staudensellerie putzen und waschen. Zucchini waschen und putzen. Alles in kleine Würfel schneiden.

  2. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl kurz andünsten. Gemüse dazugeben und ca. 8 Minuten mitdünsten. 300 ml Wasser zufügen und Knorr Fix für Lasagne einrühren. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln.

  3. Milch und Sahne aufkochen. Soßenbinder einstreuen und 1 Minute kochen lassen. Béchamelsauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

  4. Etwas Béchamelsauce in eine Auflaufform streichen. 2 Lasagneplatten nebeneinander darauflegen. Hälfte Tomaten-Bolognese darauf verteilen. Mit etwas Béchamel begießen. Wieder 2 Lasagneplatten darauflegen. Restliche Tomaten-Bolognese darauf verteilen. Wieder etwas Béchamel darübergeben. Mit restlichen Lasagneplatten belegen. Mit restlicher Béchamel bestreichen. Beide Käse mischen und daraufstreuen. Mit Butter in Flöckchen belegen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25 – 30 Minuten backen.

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