Knorr - Wildgulasch

Wildgulasch

Eine Gaumenfreude: Das Wildgulasch wird in unserem Rezept mit Pilzen und Gewürzgurken à la Stroganoff verfeinert.

  • 1 H 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 200 g Zwiebeln
  • 500 g Wildgulasch (aus der Schulter, z.B. Reh oder Hirsch)
  • 3 EL Pflanzenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Rind
  • 200 g Champignons
  • 100 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 Gewürzgurken
  • 1 EL mittelscharfer Senf
  • Pfeffer

  1. Zwiebeln schälen und grob würfeln. Wildfleisch waschen, trocken tupfen und in 2 EL heißem Öl in einem Topf portionsweise anbraten und herausnehmen. Zwiebeln im Bratöl andünsten. Fleisch wieder zufügen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit 3/8 l (375 ml) Wasser ablöschen und aufkochen. Knorr Bouillon Pur Rind einrühren. Alles ca. 45 Minuten zugedeckt köcheln.

  2. Champignons putzen, feucht abreiben und vierteln. Champignons im restlichen heißen Öl kräftig anbraten. Champignons zum Gulasch geben und weitere ca. 10 Minuten schmoren.

  3. Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Kochsahne in das Gulasch rühren. Gewürzgurken zufügen. Etwas einköcheln lassen. Senf einrühren. Wildgulasch mit Pfeffer abschmecken.

Tipp

Dazu schmecken Salzkartoffeln und Rotkraut.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 372.0 kcal
Fett (g) 27.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.2 g
Kohlenhydrate (g) 4.6 g
davon Zucker (g) 3.9 g
Eiweiß (g) 28.0 g
Ballasstoffe (g) 1.8 g
Salz (g) 2.2 g

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