Wildgulasch mit Preiselbeeren

Name: Wildgulasch mit Preiselbeeren
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Speckwürfel; 1 Zwiebel; 500 g Wildgulasch (z.B. Hirsch oder Damwild); (1/8 l) 125 ml Rotwein (alternativ entsprechende Menge Wasser); 1 Beutel KNORR Fix Gulasch; 1 Lorbeerblatt; 2 - 3 Nelken; 4 Wacholderbeeren; 2 TL Senf; 4-6 EL Wildpreiselbeeren aus dem Glas

Wildgulasch mit Preiselbeeren - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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50 g Speckwürfel
1 Zwiebel
500 g Wildgulasch (z.B. Hirsch oder Damwild)
(1/8 l) 125 ml Rotwein (alternativ entsprechende Menge Wasser)
1 Beutel KNORR Fix Gulasch
1 Lorbeerblatt
2 - 3 Nelken
4 Wacholderbeeren
2 TL Senf
4-6 EL Wildpreiselbeeren aus dem Glas

Speckwürfel in einem Topf ausbraten. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und zusammen mit dem Wildgulasch ins Fett geben und anbraten.
3/8 l (375 ml) Wasser und Rotwein zugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Gulasch einrühren. Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden garen.
Gulasch mit Senf abschmecken und mit Preiselbeeren servieren.

Tipp

Gefrorenes Wildgulasch schmeckt besonders zart, wenn es Zeit hatte, langsam im Kühlschrank aufzutauen.

Dazu passen Semmelknödel, z. B. von Pfanni.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	361.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.8 g
Kohlenhydrate (g)	26.0 g
davon Zucker (g)	21.0 g
Eiweiß (g)	28.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	1.8 g