Wildgulasch mit Preiselbeeren

Wildgulasch mit Preiselbeeren

Wildgulasch mit Preiselbeeren - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 1 H 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 1 H 30 Min

    Kochzeit

  • 50 g Speckwürfel
  • 1 Zwiebel
  • 500 g Wildgulasch (z.B. Hirsch oder Damwild)
  • (1/8 l) 125 ml Rotwein (alternativ entsprechende Menge Wasser)
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch
  • 1 Lorbeerblatt
  • 2 - 3 Nelken
  • 4 Wacholderbeeren
  • 2 TL Senf
  • 4-6 EL Wildpreiselbeeren aus dem Glas

  1. Speckwürfel in einem Topf ausbraten. Zwiebel schälen, in Spalten schneiden und zusammen mit dem Wildgulasch ins Fett geben und anbraten.

  2. 3/8 l (375 ml) Wasser und Rotwein zugießen, aufkochen und Beutelinhalt Fix für Gulasch einrühren. Lorbeerblatt, Nelken und Wacholderbeeren zufügen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 1 1/2 Stunden garen.

  3. Gulasch mit Senf abschmecken und mit Preiselbeeren servieren.

Gefrorenes Wildgulasch schmeckt besonders zart, wenn es Zeit hatte, langsam im Kühlschrank aufzutauen. Dazu passen Semmelknödel, z. B. von Pfanni.

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