Weizen-Kräuter-Dressing

Name: Weizen-Kräuter-Dressing
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 50 g Weizenkörner; 100 g Vollmilchjoghurt; 2-3 EL Pflanzenöl; 1-2 EL Zitronensaft; 3-4 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel); Zucker; 1/2 TL KNORR Aromat Universal

Verfeinert ganz unterschiedliche Salate: Nachdem du Weizenkörner über Nacht hast einweichen lassen, kannst du sie direkt in diesem Wasser kochen. Nach rund 40 Minuten gießt du den Weizen ab und lässt ihn abkühlen. Jetzt brauchst du ihn nur noch mit Joghurt, Öl, Zitronensaft, gehackten Kräutern, einer Prise Zucker und etwas Knorr Aromat zu mischen, schon ist das einfache und leckere Dressing fertig. Probiere das Rezept gleich aus und kombiniere das Weizen-Kräuter-Dressing mit deinem Lieblingssalat! Schmeckt zum Mittagessen oder Abendessen perfekt.

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
40 Min

Kochzeit

50 g Weizenkörner
100 g Vollmilchjoghurt
2-3 EL Pflanzenöl
1-2 EL Zitronensaft
3-4 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Dill, Kerbel)
Zucker
1/2 TL KNORR Aromat Universal

Weizenkörner in reichlich kaltem Wasser über Nacht quellen lassen. Im Einweichwasser bei geringer Hitze ca. 40 Minuten garen. Mit kaltem Wasser abbrausen und erkalten lassen.
Joghurt, Öl und Zitronensaft verrühren. Kräuter und Weizen dazugeben und pikant mit Zucker und Aromat Universal abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	141.0 kcal
Fett (g)	10.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.8 g
Kohlenhydrate (g)	9.0 g
davon Zucker (g)	1.6 g
Eiweiß (g)	2.6 g
Ballaststoffe (g)	1.9 g
Salz (g)	0.25 g

Schmeckt zu Eisberg-, Endivien-, Gurken- und Eiersalat. Bild rechts: Apfel-Dressing mit Sesam. Mitte: Hirse-Gemüse-Dressing. Bild links: Weizen-Kräuter-Dressing.