Weihnachtliche Hähnchenschenkel mit Orangenglasur aus dem Air Fryer

Weihnachtliche Hähnchenschenkel mit Orangenglasur aus dem Air Fryer

Wenn du Hähnchenschenkel mit Öl und Knorr Fix Air Fryer Chicken Wings marinierst und für rund 25 Minuten im Air Fryer brätst, dann schmecken sie schon richtig lecker. Mit diesem Rezept zeigen wir dir, wie du Hähnchenschenkel mit nur wenigen Handgriffen aufpeppst und zu etwas ganz Besonderem machst: Während das Fleisch in der Heißluftfritteuse gart, rührst du aus Orangensaft, Honig, Aceto Balsamico, Senf, Zimt, Sternanis und Rosmarin eine Glasur an, mit der du die Hähnchenschenkel am Ende der Garzeit bestreichst und anschließend für nur 2 Minuten im Air Fryer karamellisieren lässt. Mit der Glasur wird die Haut super knusprig und das Fleisch bekommt eine süße Geschmacksnote mit winterlichen Zimt- und Anis-Aromen. Das Rezept ist für ein festliches Weihnachten wie gemacht, schmeckt aber auch bei einem Winter-Brunch. Einfach nur lecker.

  • 42 Min

    Gesamtzeit

  • Mittel

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 27 Min

    Kochzeit

  • 4 Hähnchenschenkel (à ca. 250 g)
  • 1 Beutel Knorr Fix Air Fryer Chicken Wings
  • 3 EL Öl
  • 150 ml Orangensaft (ca. 2 Orangen)
  • 2 EL Honig
  • 1 EL Aceto Balsamico di Modena
  • 1 TL Senf
  • 1/2 Zimtstange
  • 1 ganzer Sternanis
  • 1 Zweig frischer Rosmarin

  1. Verrühre das Knorr Fix Air Fryer Chicken Wings mit dem Öl. Bestreiche die Hähnchenschenkel mit der Marinade.

  2. Backe die Hähnchenschenkel im vorgeheizten Air Fryer bei 180 °C mit der Hautseite nach unten für 15 Minuten. Drehe sie um und backe sie für weitere ca. 10 Minuten.

  3. Inzwischen bereite die Orangenglasur vor, indem du alle weiteren Zutaten in einen Topf gibst, gut miteinander verrührst und aufkochst. Lass die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze 10-12 Minuten sirupartig einkochen, rühre zwischendurch immer wieder einmal um. Entferne die Zimtstange, Sternanis und den Rosmarinzweig.

  4. Nimm den Garkorb mit den Hähnchenschenkeln heraus, bestreiche sie auf der Hautseite üppig mit der Orangenglasur und gib sie für weitere ca. 2 Minuten in den Air Fryer bei 180 °C, bis die Glasur schön karamellisiert ist. Kontrolliere unbedingt nach 2 Minuten, damit dir die Glasur nicht verbrennt.

Dazu passen Loaded Potatoes und Feldsalat. Je nach verwendetem Heißluftfritteusen Modell kann die Garzeit etwas abweichen. Für dieses Rezept wurde ein Modell mit 2750 Watt und einem Fassungsvermögen von 6 l verwendet.

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