Weihnachtliche Gemüse Päckchen

Verschenken oder selbst essen? Diese hübschen Päckchen packt jeder gerne aus und genießt den Geschmack des bunten Inneren: Gemischte Pilze, geschnittene Frühlingszwiebeln, bunter Paprika und weiße Bohnen treffen hier auf herzhaften Feta und eine fein abgestimmte Würze mit Knorr Gemüse Bouillon. Verschließe die Päckchen gut und gare sie im Ofen für nur 25 Minuten, damit der Käse einerseits zerläuft, das Gemüse andererseits aber noch Biss hat. Die Päckchen sind als Zwischengang beim Weihnachtsmenü ein echter Hingucker.

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

400 g Maitake, Edel-Reizker (ersatzweise Austernpilze und Champigons)
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprika
1 gelbe Paprika
1 kleine Dose (425 ml) weiße Bohnen, abgetropft
100 g Feta leicht (Schafskäse, 9% Fett abs.)
3 EL Olivenöl
1 1/2 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas

Pilze, Frühlingszwiebeln und Paprika putzen. Pilze und Paprika in Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln in 1 cm breite Ringe schneiden. Bohnen abtropfen lassen. Feta in Würfel schneiden.
Olivenöl mit Knorr Gemüse Bouillon verrühren.
4 Stück Pergamentpapier oder Backpapier (30 x 40 cm) ausbreiten. Pilze, Gemüse und Feta mittig darauf verteilen. Mit dem Würzöl beträufeln. Päckchen fest verschließen.
Päckchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 25 Minuten garen.