Knorr - Warmer Rotkohlsalat

Warmer Rotkohlsalat

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  • 25 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 8

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 1 kleiner Kopf Rotkohl (ca. 750 g)
  • 1 Apfel
  • 1 Birne
  • 1 Zwiebel
  • 100 g Walnusskerne
  • 1 EL Margarine
  • Koriandergrün zum Garnieren
  • 1 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter
  • 3 EL Rapsöl
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  1. Rotkohl halbieren und den mittleren festen Strunk herausschneiden, feste Blattrippen herausschneiden. Kohl in feine Streifen schneiden oder hobeln. Apfel und Birne waschen und in dünne Spalten schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Walnüsse in einer Pfanne ohne Fettzugabe rösten.

  2. Zwiebeln in der Margarine 2-3 Minuten glasig dünsten. Kohl zufügen und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten dünsten.

  3. 125 ml Wasser, Apfel- und Birnenspalten zufügen und weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

  4. Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Öl verrühren. Dressing unter den Rotkohlsalat mischen. Mit Walnüssen bestreut servieren. Nach Belieben mit Koriander garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 190.0 kcal
Fett (g) 15.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.6 g
Kohlenhydrate (g) 8.3 g
davon Zucker (g) 7.1 g
Eiweiß (g) 3.4 g
Ballaststoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 0.27 g

Dazu passt Quinoa oder Bulgur.

Servieren Sie dieses Gericht als Beilage zu Fleisch. Es schmeckt auch vorzüglich zu geröstetem Brot.

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