Warmer Kartoffel-Spargel-Salat

Name: Warmer Kartoffel-Spargel-Salat
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g Kartoffeln (festkochend); 250 g grüner Spargel; 1 rote Zwiebel; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter; 3 EL Öl (z.B. Olivenöl); 2 EL Petersilie (grob gehackt); 150 g geräuchertes Forellenfilet (oder 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft)

Warmer Kartoffel-Spargel-Salat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

45 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
3

Portion(en)

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400 g Kartoffeln (festkochend)
250 g grüner Spargel
1 rote Zwiebel
1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter
3 EL Öl (z.B. Olivenöl)
2 EL Petersilie (grob gehackt)
150 g geräuchertes Forellenfilet (oder 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft)

Kartoffeln in kochendem Wasser mit Schale ca. 20 Minuten garen. Abgießen und etwas abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden.
Spargel am unteren Stangendrittel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Spargelstücke in kochendes Wasser geben und ca. 4 Minuten garen. In ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Zwiebel schälen und fein hacken.
KNORR Salatkrönung mit 3 EL Wasser und 3 EL Öl verrühren. Warme Kartoffeln, Spargel, Zwiebeln und Petersilie in eine Schüssel geben. Dressing darüber geben und gut untermischen. Forellenfilet oder Thunfisch mit einer Gabel zerpflücken und über den Salat geben.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	287.0 kcal
Fett (g)	16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.7 g
Kohlenhydrate (g)	20.0 g
davon Zucker (g)	3.6 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	2.6 g
Salz (g)	0.76 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen