Warmer Bohnen-Reissalat

Name: Warmer Bohnen-Reissalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Vollkornreis; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas; 500 g Tomaten; 1 rote Paprika; 100 g Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 1 Avocado; 1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) schwarze Bohnen; 1 EL Pflanzenöl; 1/2 - 1 TL Kreuzkümmel; Jodsalz, Pfeffer; 2 EL gehackten Koriander (optional)

Warmer Bohnen-Reissalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

150 g Vollkornreis
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
500 g Tomaten
1 rote Paprika
100 g Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
1 Avocado
1 Dose (Abtropfgewicht 250 g) schwarze Bohnen
1 EL Pflanzenöl
1/2 - 1 TL Kreuzkümmel
Jodsalz, Pfeffer
2 EL gehackten Koriander (optional)

Zur Einkaufsliste

Reis nach Packungsangabe mit Knorr Gemüse Bouillon garen.
Tomaten waschen und würfeln. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Avocado in Würfel schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen.
Paprika im heißen Öl anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mitbraten. Kreuzkümmel zufügen und anschwitzen lassen. Gekochten Reis, Bohnen und Tomaten zugeben und untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auf Schalen verteilen. Avocado darübergeben und nach Belieben mit Koriander bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	383.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.4 g
Kohlenhydrate (g)	48.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	12.0 g
Ballasstoffe (g)	13.0 g
Salz (g)	0.85 g