Knorr - Waldpilz Suppe

Waldpilz Suppe

Waldpilz Suppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 25 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 500 g Waldpilze (Pfifferlinge, Steinpilze, Morcheln)
  • 2 Schalotten
  • 2 Knoblauchzehen
  • 80 g Frühlingszwiebeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 250 ml Milch 1,5% Fett
  • 250 ml Kochsahne (15% Fett)
  • 2 Töpfe KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1 EL frischer Thymian
  • 4 Eier (Größe M)
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • Pfeffer

  1. Pilze putzen und in Stücke schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

  2. Schalotten und Knoblauch in einem Topf im heißen Öl glasig dünsten. Pilze zufügen und 5 Minuten mitbraten.

  3. 600 ml Wasser, Milch und Kochsahne zugießen. Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Thymian zugeben und aufkochen, bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen. Frühlingszwiebeln kurz vor Ende der Garzeit zufügen.

  4. Eier 5-6 Minuten kochen, abschrecken, pellen und halbieren. Suppe mit Pfeffer würzen und mit Petersilie bestreuen. Mit halbierten Eihälften servieren.

Tipp

Tipp: Dazu passt frisches Bauernbrot.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 331.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 9.5 g
Kohlenhydrate (g) 10.0 g
davon Zucker (g) 9.0 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballasstoffe (g) 7.9 g
Salz (g) 3.2 g

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