Veganes Wurzel Ofengemüse

Name: Veganes Wurzel Ofengemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g Karotten; 250 g Pastinaken; 250 g Petersilienwurzeln; 300 g Rote Bete; 3 EL Olivenöl; 1.5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Veganes Wurzel Ofengemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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300 g Karotten
250 g Pastinaken
250 g Petersilienwurzeln
300 g Rote Bete
3 EL Olivenöl
1.5 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L

Gemüse schälen. Karotten, Pastinaken und Petersilienwurzeln der Länge nach vierteln. Rote Bete in 1 cm breite Stifte schneiden. Gemüse auf ein Backblech verteilen.
Olivenöl mit 4 EL Wasser und Knorr Bio Gemüse Bouillon verrühren. Marinade über das Gemüse verteilen.
Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 30 Minuten garen. Zwischendurch einmal wenden.

Tipp

Dazu einen Joghurt-Dip servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	196.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	12.0 g
Eiweiß (g)	3.2 g
Ballasstoffe (g)	6.1 g
Salz (g)	0.94 g