Knorr - Veganes Tofu-Spinat Curry

Veganes Tofu-Spinat Curry

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  • 20 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 5 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 400 g Wildreis
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 400 g Tofu, gewürfelt
  • 2 EL Öl
  • 150 ml Kokosmilch light (fettreduziert, 12% Fett)
  • 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon Glas 5,5 L
  • 200 g Blattspinat oder Mangold
  • 2 EL Korianderblätter
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  1. Wildreis nach Packungsanleitung zubereiten.

  2. Zwiebel und Tofu in einer Pfanne im heißem Öl anbraten.

  3. 250 ml Wasser und Kokosmilch zufügen. Knorr Bio Gemüse Bouillon unterrühren und 3 Minuten köcheln lassen. Spinat zugeben und unter Rühren 3 Minuten kochen.

  4. Curry mit Wildreis servieren und mit gehackten Korianderblättern garnieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 618.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.2 g
Kohlenhydrate (g) 83.0 g
davon Zucker (g) 2.0 g
Eiweiß (g) 25.0 g
Ballaststoffe (g) 5.3 g
Salz (g) 1.2 g

Als Beilage passt auch warmes Naan Brot oder Basmati Reis.

Produkt zum Rezept

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