Knorr - Veganes Süßkartoffel Curry

Veganes Süßkartoffel Curry

Veganes Süßkartoffel Curry - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

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  • 500 g Süßkartoffeln oder festkochende Kartoffeln
  • 1 Stange Lauch
  • 1 EL Öl
  • 200 g Kokosmilch
  • 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Mildes Hähnchencurry
  • 2 Stiele Basilikum

  1. Süßkartoffeln mit einem Sparschäler schälen, waschen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Lauch halbieren, kräftig waschen und in Scheiben schneiden.

  2. In einer Pfanne mit heißem Öl zunächst die Süßkartoffelwürfel anbraten, bis sie knusprig braun sind. Lauch zufügen und kurz mitdünsten.

  3. Gemüse mit Kokosmilch und 250 ml kaltem Wasser ablöschen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Mildes Hähnchen Curry einrühren und unter Rühren aufkochen. Bedeckt ca. 15 Minuten garen lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

  4. Basilikum waschen, trocken schütteln, fein hacken und zum Curry geben.

Tipp

Wer scharfes Curry mag, fügt eine rote Chilischote in Würfel geschnitten hinzu.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 319.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 11.0 g
Kohlenhydrate (g) 32.0 g
davon Zucker (g) 4.8 g
Eiweiß (g) 5.9 g
Ballasstoffe (g) 6.6 g
Salz (g) 1.2 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.