Veganes Süßkartoffel-Chili

Name: Veganes Süßkartoffel-Chili
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch

Der Geschmack dieses feinen Rezeptes ist der süßen Batata zu verdanken. Mit Mais und grünen Bohnen wird das Süßkartoffel-Chili zu einem echten Gaumenschmaus.

15 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
5 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

200 g Süßkartoffeln
100 g grüne Bohnen (frisch oder tiefgekühlt)
250 ml Tomatensaft
1 Dose (Abtropfgewicht 140 g) Mais
1 Beutel KNORR Fix für Chili con Carne

Süßkartoffel schälen und in ca. 1 ½ cm große Würfel schneiden. Frische Bohnen putzen und halbieren.
200 ml Wasser in einem Topf aufkochen. Süßkartoffeln und Bohnen zufügen und 5-6 Minuten garen. Tomatensaft zufügen und Beutelinhalt KNORR Fix für Chili con Carne einrühren. Unter Rühren aufkochen.
Abgetropften Mais zufügen und das Süßkartoffel-Chili zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.