Veganes Gulasch

Ein so einfaches Rezept: Die Soja-Würfel brauchst du nach dem Quellen nur anzubraten. Danach kombinierst du sie mit Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln und machst mit Knorr Fix Gulasch ein schön würziges One-Pot-Gericht daraus. Schmeckt mit Nudeln einfach super. Probiere es aus!

30 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

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100 g grobe Soja Schnetzel (Würfel)
1 Zwiebel
150 g Karotten
150 g Petersilienwurzeln
2 EL Pflanzenöl
1 Beutel KNORR Fix Gulasch

Soja Schnetzel in einer Schüssel mit 450 ml kochendem Wasser übergießen, so dass sie vollständig bedeckt sind und 10 Minuten quellen lassen.
Zwiebel, Petersilienwurzeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
Soja Schnetzel gut ausdrücken und in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebel, Petersilienwurzeln und Karotten im restlichen Öl anbraten. 400 ml Wasser zugießen und Knorr Fix Gulasch einrühren. Unter Rühren aufkochen. Soja Schnetzel zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen. Zwischendurch mehrmals umrühren.

Tipp

Mit Pasta servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	270.0 kcal
Fett (g)	11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballasstoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	2.0 g