Veganes Gulasch

Veganes Gulasch

Ein so einfaches Rezept: Die Soja-Würfel brauchst du nach dem Quellen nur anzubraten. Danach kombinierst du sie mit Zwiebeln, Karotten und Petersilienwurzeln und machst mit Knorr Fix Gulasch ein schön würziges One-Pot-Gericht daraus. Schmeckt mit Nudeln einfach super. Probiere es aus!

  • 40 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 100 g grobe Soja Schnetzel (Würfel)
  • 1 Zwiebel
  • 150 g Karotten
  • 150 g Petersilienwurzeln
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix Gulasch

  1. Soja Schnetzel in einer Schüssel mit 450 ml kochendem Wasser übergießen, so dass sie vollständig bedeckt sind und 10 Minuten quellen lassen.

  2. Zwiebel, Petersilienwurzeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.

  3. Soja Schnetzel gut ausdrücken und in 1 EL Öl anbraten, herausnehmen und beiseitestellen. Zwiebel, Petersilienwurzeln und Karotten im restlichen Öl anbraten. 400 ml Wasser zugießen und Knorr Fix Gulasch einrühren. Unter Rühren aufkochen. Soja Schnetzel zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten garen. Zwischendurch mehrmals umrühren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 270.0 kcal
Fett (g) 11.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.6 g
davon Zucker (g) 10.0 g
Eiweiß (g) 20.0 g
Ballaststoffe (g) 12.0 g

Mit Pasta servieren.

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