Veganes Geschnetzeltes Züricher Art

Für ein leckeres Geschnetzeltes braucht es kein Fleisch. Bei diesem vegetarischen Rezept brätst du Soja-Geschnetzeltes und Champignons an, gibst einen Schuss Weißwein hinzu und machst das vegetarische Geschnetzelte mit Sojacreme, Wasser und Knorr Fix Geschnetzeltes Züricher Art komplett. Einfach mal ausprobieren!

30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
10 Min

Kochzeit

100 g Soja-Geschnetzeltes (texturiertes Soja-Eiweiß)
400 g Champignons
1 EL Pflanzenöl
100 ml veganer, trockener Weißwein
100 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art

Soja-Geschnetzeltes nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Soja-Geschnetzeltes in einem Sieb gut abtropfen lassen und in heißem Öl anbraten. Champignons zufügen und weitere 2 Minuten braten.
Weißwein zugießen und ca. 3 Minuten einkochen lassen. Sojacreme zusammen mit 200 ml kaltem Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.