Veganes Geschnetzeltes Züricher Art

Veganes Geschnetzeltes Züricher Art

Für ein leckeres Geschnetzeltes braucht es kein Fleisch. Bei diesem vegetarischen Rezept brätst du Soja-Geschnetzeltes und Champignons an, gibst einen Schuss Weißwein hinzu und machst das vegetarische Geschnetzelte mit Sojacreme, Wasser und Knorr Fix Geschnetzeltes Züricher Art komplett. Einfach mal ausprobieren!

  • 30 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 10 Min

    Kochzeit

  • 100 g Soja-Geschnetzeltes (texturiertes Soja-Eiweiß)
  • 400 g Champignons
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 100 ml veganer, trockener Weißwein
  • 100 ml Sojacreme (zum Kochen und Verfeinern) 17% Fett
  • 1 Beutel KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art

  1. Soja-Geschnetzeltes nach Packungsangabe in heißem Wasser einweichen. Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  2. Soja-Geschnetzeltes in einem Sieb gut abtropfen lassen und in heißem Öl anbraten. Champignons zufügen und weitere 2 Minuten braten.

  3. Weißwein zugießen und ca. 3 Minuten einkochen lassen. Sojacreme zusammen mit 200 ml kaltem Wasser zugießen. Beutelinhalt KNORR Fix Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.

Dazu passt Reis. Mit Petersilie bestreut servieren.

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