Veganer Kartoffelgratin

Was schmeckt noch besser als Kartoffeln? Richtig, Kartoffeln aus dem Ofen. Unser veganes Kartoffelgratin ist herrlich cremig, sämig und aromatisch. Und außerdem blitzschnell zubereitet.

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 kg Kartoffeln
30 g Margarine
40 g Mehl
500 ml Haferdrink, ungesüßt
2 schwach gehäufte TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
geriebene Muskatnuss
Pfeffer
50 g Reibekäsealternative vegan
2 EL Sesam
2 EL Schnittlauchröllchen

Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.
Margarine in einem Topf schmelzen, Mehl zufügen und anschwitzen lassen. Haferdrink unter Rühren zufügen, unter Rühren aufkochen lassen. Knorr Delikatess Brühe unterrühren und Béchamelsauce mit Pfeffer und Muskat abschmecken. Kartoffeln zufügen und gut untermischen.
Kartoffeln in eine Auflaufform geben, mit Reibekäsealternative und Sesam bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 155 °C) ca. 45 Minuten backen.

Tipp

Dazu einen Salat servieren. Einen Teil der Kartoffeln durch Süßkartoffeln ersetzen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	363.0 kcal
Fett (g)	14.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	4.0 g
Kohlenhydrate (g)	49.0 g
davon Zucker (g)	8.3 g
Eiweiß (g)	7.3 g
Ballasstoffe (g)	4.1 g
Salz (g)	1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen