Knorr - Veganer Hackbraten mit Süßkartoffelpüree

Veganer Hackbraten mit Süßkartoffelpüree

Veganer Hackbraten mit Süßkartoffelpüree - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 150 g Sojagranulat, fein
  • 1 Beutel Knorr Natürlich Lecker! Fix Hackbraten
  • 2 EL Sojamehl
  • 800 g Süßkartoffeln
  • 1 EL Margarine
  • 125 ml Sojadrink ungesüßt
  • 0.5 TL Jodsalz

  1. Soja Schnetzel in einer Schüssel mit 450 ml kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten quellen lassen.

  2. Sojamehl mit 4 EL kaltem Wasser anrühren. Knorr Natürlich Lecker! Hackbraten in einer Schüssel in 100 ml kaltem Wasser einrühren und 3 Minuten stehen lassen. Soja Schnetzel gut mit den Händen ausdrücken und zugeben. Angerührtes Sojamehl zufügen und alles gut miteinander verkneten. Aus der Masse einen Hackbraten formen und in eine gefettete Auflaufform setzen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: nicht empfehlenswert) ca. 45 Minuten garen.

  3. Inzwischen Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kochendem Wasser 10-15 Minuten garen. Wasser abgießen. Margarine und Sojadrink zufügen und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Mit Salz abschmecken.

  4. Hackbraten herausnehmen, aufschneiden und mit Süßkartoffelpüree servieren.

Tipp

Dazu passt Kohlrabi Gemüse in einer cremigen Sauce.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 447.0 kcal
Fett (g) 5.6 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.5 g
Kohlenhydrate (g) 60.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 28.0 g
Ballasstoffe (g) 18.0 g
Salz (g) 1.5 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.