Knorr - Vegane Zucchinisuppe

Vegane Zucchinisuppe

Vegane Zucchinisuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 20 Min

    Kochzeit

  • 200 g Lauch
  • 150 g Stangensellerie
  • 600 g Zucchini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1/2 Bund Basilikum
  • Jodsalz, Pfeffer
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  1. Lauch und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

  2. Lauch und Sellerie in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Zucchini und Knoblauch zufügen und ein paar weitere Minuten mitdünsten.

  3. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10-12 Minuten kochen.

  4. Basilikum waschen, zur Suppe geben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Zucchinisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 120.0 kcal
Fett (g) 8.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.4 g
Kohlenhydrate (g) 5.8 g
davon Zucker (g) 4.5 g
Eiweiß (g) 4.0 g
Ballasstoffe (g) 3.1 g
Salz (g) 1.6 g

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