Knorr - Vegane Zucchinisuppe

Vegane Zucchinisuppe

Vegane Zucchinisuppe - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 200 g Lauch
  • 150 g Stangensellerie
  • 600 g Zucchini
  • 4 Knoblauchzehen
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1/2 Bund Basilikum
  • Jodsalz, Pfeffer

  1. Lauch und Sellerie putzen und in kleine Würfel schneiden. Zucchini halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken.

  2. Lauch und Sellerie in einem Topf im heißen Öl bei mittlerer Hitze 5 Minuten dünsten. Zucchini und Knoblauch zufügen und ein paar weitere Minuten mitdünsten.

  3. 500 ml Wasser zugießen, aufkochen und Knorr Bouillon Pur Gemüse unterrühren. Bei schwacher Hitze zugedeckt 10-12 Minuten kochen.

  4. Basilikum waschen, zur Suppe geben und alles mit einem Stabmixer fein pürieren. Zucchinisuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipp

Mit etwas Basilikum oder gerösteten Pinienkernen bestreut servieren. Für eine Frischenote die Zucchinisuppe mit etwas Zitronensaft abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 120.0 kcal
Fett (g) 8.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.4 g
Kohlenhydrate (g) 5.8 g
davon Zucker (g) 4.6 g
Eiweiß (g) 4.0 g
Ballasstoffe (g) 3.1 g
Salz (g) 1.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.