Vegane Zucchini Hack Pfanne

Bolognese mal anders und besonders lecker: Die Tomatensoße aus veganem Hack auf Soja-Basis und Knorr Fix für Tomaten Bolognese kombinierst du mit in Olivenöl angebratenen Zucchinischeiben und lässt alles für nur 5 Minuten köcheln. Statt Pasta servierst du dazu auf den Punkt gegarten Bulgur. Dieses einfache und vegane Rezept kommt als Mittagessen immer gut an und schmeckt nach Sommer. Gleich nachkochen!

25 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Bulgur
500 g kleine Zucchini
1 rote Zwiebel
1 Packung veganes Gehacktes
2 EL Olivenöl
1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese

Bulgur nach Packungsangabe zubereiten.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Zucchini in einer großen Pfanne im heißen Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Veganes Hack zugeben und weitere 4-5 Minuten braten. 300 ml Wasser zufügen und Knorr Fix Tomaten Bolognese unterrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.
Bulgur zur veganen Zucchini Hack Pfanne servieren.