Knorr - Vegane Spargelpfanne

Vegane Spargelpfanne

Vegane Spargelpfanne - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 20 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 500 g Spargel
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 150 g Zuckerschoten
  • 200 g Kirschtomaten
  • 50 g getrocknete Tomaten in Öl
  • 1 EL Puderzucker
  • 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse
  • 1/2 Vanilleschote
  • 1 Knoblauchzehe
  • abgeriebene Schale 1 unbehandelten Zitrone
  • 1 Bund glatte Petersilie

  1. Gemüse putzen, waschen. Spargel und Frühlingszwiebeln schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Zuckerschoten und Kirschtomaten halbieren. Getrocknete Tomaten in kleine Würfel schneiden.

  2. Puderzucker in eine Pfanne sieben und karamellisieren lassen. Gemüse zufügen und darin schwenken. 175 ml Wasser angießen. KNORR Bouillon Pur und Vanilleschote zufügen. Das Gemüse bei mittlerer Hitze ca. 12 Minuten bissfest garen.

  3. Knoblauchzehe schälen , Petersilie waschen und trocken schütteln. Beides fein hacken und mit der Zitronenschale mischen. Vanilleschote aus der Gemüsepfanne entfernen und mit der Petersilienmischung bestreut servieren.

  4. Dazu schmeckt Baguette.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 110.0 kcal
Fett (g) 1.8 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 0.4 g
Kohlenhydrate (g) 16.0 g
davon Zucker (g) 14.0 g
Eiweiß (g) 4.2 g
Ballasstoffe (g) 5.1 g
Salz (g) 1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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