Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse

Name: Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 große Zucchini; 150 g Champignons frisch; 60 g orange Cocktailtomaten; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; Pfeffer; 30 g Semmelbrösel; 320 g Mezze-Maniche-Pasta (kurze Röhrennudeln); 1 Zwiebel; 1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

Vegane Mezze Maniche Pasta mit Gemüse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

35 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
25 Min

Kochzeit

1 große Zucchini
150 g Champignons frisch
60 g orange Cocktailtomaten
1 Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
Pfeffer
30 g Semmelbrösel
320 g Mezze-Maniche-Pasta (kurze Röhrennudeln)
1 Zwiebel
1 Topf KNORR Bouillon Pur Gemüse

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Zucchini und Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und hacken. In einer Schüssel mischen und mit 1 EL Olivenöl, schwarzem Pfeffer und Semmelbröseln vermischen. Auf ein Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten garen.
Inzwischen Nudeln nach Packungsangabe kochen.
Zwiebel schälen und fein hacken. Im restlichen Olivenöl glasig dünsten. Ofengemüse, Knorr Bouillon Pur Gemüse und ¼ Glas Wasser zufügen. 2 Minuten köcheln lassen. Abgetropfte Nudeln zugeben, untermischen und bei mittlerer Hitze 2 Minuten kochen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	412.0 kcal
Fett (g)	8.9 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.6 g
Kohlenhydrate (g)	65.0 g
davon Zucker (g)	3.2 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	6.2 g
Salz (g)	1.5 g