Vegane Linsen Gemüse Bolognese

Bolognese kennen und lieben wir alle. Aber wie wäre es mal mit einer vegetarischen Abwechslung? Sie hat alles, was wirklich zählt: Frische und gute Zutaten, viel Liebe und den gewissen Pfiff.

25 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

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1 Dose (425 ml) Linsen
200 g Karotten
120 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten (400 g)
1 Beutel KNORR Fix Spaghetti Bolognese
400 g Spaghetti

Linsen in einem Sieb abtropfen lassen. Karotten schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und alles in kleine Würfel hacken.
Karotten in einer Pfanne im heißen Olivenöl rösten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit anbraten. Tomaten und 250 ml Wasser zufügen. Knorr Fix Spaghetti Bolognese unterrühren. Linsen zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten kochen lassen.
Spaghetti nach Packungsangabe zubereiten und zu der Linsen Gemüse Bolognese servieren.

Tipp

Mit Parmesan oder Parmesan-Ersatz und etwas Rucola oder Brunnenkresse bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	622.0 kcal
Fett (g)	13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	1.9 g
Kohlenhydrate (g)	97.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	22.0 g
Ballasstoffe (g)	12.0 g
Salz (g)	1.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

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Tomatensalat mit geschmorten Zwiebeln
- CookingTime10 Min
- Difficulty Einfach
- PreparationTime20 Min
- Servings 4
  
  Portionen