Knorr - Vegane Hamburger

Vegane Hamburger

Vegane Hamburger - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 8

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 80 g Quinoa
  • 1 Rote Bete
  • 150 g Karotten
  • 1 Dose (400g) schwarze Bohnen (abgetropft)
  • 2 EL gehackte Petersilie
  • 150 g Vollkornhaferflocken
  • 1 1/2 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 1/4 TL Jodsalz
  • Pfeffer
  • 80 g rote Zwiebel
  • 1 Avocado
  • 250 g orange Tomaten
  • 8 Vollkorn-Burgerbrötchen
  • 8 EL vegane Mayonnaise

  1. Quinoa nach Packungsangabe kochen. In ein Sieb abgießen und abkühlen lassen.

  2. Rote Bete und Karotte schälen und raspeln.

  3. Quinoa und abgetropfte Bohnen in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Rote Bete, Karotte und Petersilie zufügen. Haferflocken in einem Mixer zu Mehl verarbeiten und zugeben. Knorr Gemüse Bouillon, Salz und Pfeffer zugeben und alles gut vermischen. Aus der Masse 8 dünne Patties formen und 15 Minuten im Kühlschrank kühl stellen.

  4. Rote Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale heben und in Spalten schneiden. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und gut abtropfen lassen.

  5. Patties in einer Pfanne in wenig Öl von beiden Seiten knusprig braten. Burgerbrötchen auf der Unterseite mit je 1 EL veganer Mayonnaise bestreichen. Mit Pattie, Salat, Avocado und Zwiebeln belegen. Die Brötchenoberseite auflegen.

Tipp

Ist die Pattie-Masse noch zu weich, noch ein paar Haferflocken untermischen.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 479.0 kcal
Fett (g) 16.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.9 g
Kohlenhydrate (g) 62.0 g
davon Zucker (g) 8.3 g
Eiweiß (g) 15.0 g
Ballasstoffe (g) 10.0 g
Salz (g) 1.9 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.