Knorr - Vegane Getreide Hülsenfrüchte Suppe

Vegane Getreide Hülsenfrüchte Suppe

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  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 30 Min

    Kochzeit

  • 120 g Zwiebeln
  • 120 g Karotten
  • 120 g Stangensellerie
  • 10 g Knoblauchzehe
  • 1-2 Zweige frischer Rosmarin
  • 250 g orange Kirschtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 75 g Gerste Vollkorn
  • 75 g Dinkel
  • 75 g Buchweizen
  • 75 g schwarze Linsen
  • 4 schwach geh. TL KNORR Bouillon Gemüse 16L Dose
  • 200 g Borlotti Bohnen (aus der Dose)
  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 2 EL gehackte Petersilie
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  1. Zwiebeln und Karotten schälen und in ½ cm breite Würfel schneiden. Stangensellerie putzen und ebenfalls in ½ cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren.

  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Karotten und Sellerie zufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Tomatenmark, Gerste, Dinkel, Buchweizen, Linsen, Knoblauch und Rosmarin zufügen und ein paar Minuten mit andünsten. 1,5 l Wasser zufügen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon unterrühren. Bei schwacher bis mittlere Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis der Dinkel gar ist. Bei Bedarf Wasser zufügen.

  3. Bohnen, Kichererbsen und Kirschtomaten hinzufügen und in der Suppe erhitzen. Mit Petersilie bestreut servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 557.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.6 g
Kohlenhydrate (g) 71.0 g
davon Zucker (g) 8.5 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballaststoffe (g) 14.0 g
Salz (g) 2.5 g

Mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.

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