Knorr - Vegane Getreide Hülsenfrüchte Suppe

Vegane Getreide Hülsenfrüchte Suppe

Unsere Getreide Hülsenfrüchte Suppe mit der Gemüse Bouillon salzfrei von Knorr hält, was sie verspricht
	    
  • 30 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 120 g Zwiebeln
  • 120 g Karotten
  • 120 g Stangensellerie
  • 10 g Knoblauchzehe
  • 1-2 Zweige frischer Rosmarin
  • 250 g orange Kirschtomaten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Tomatenmark
  • 75 g Gerste Vollkorn
  • 75 g Dinkel
  • 75 g Buchweizen
  • 75 g schwarze Linsen
  • 4 gehäufte TL Knorr Gemüse Bouillon salzfrei Glas ergibt 6,1 Liter
  • 200 g Borlotti Bohnen (aus der Dose)
  • 200 g Kichererbsen (aus der Dose)
  • 1/2 TL Jodsalz
  • 2 EL gehackte Petersilie

  1. Zwiebeln und Möhren schälen und in ½ cm breite Würfel schneiden. Stangensellerie putzen und ebenfalls in ½ cm breite Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarinnadeln abzupfen und fein hacken. Kirschtomaten waschen und halbieren.

  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln, Möhren und Sellerie zufügen und bei mittlerer Hitze anbraten. Tomatenmark, Gerste, Dinkel, Buchweizen, Linsen, Knoblauch und Rosmarin zufügen und ein paar Minuten mit andünsten. 1,5 l Wasser zufügen, aufkochen und Knorr Gemüse Bouillon salzfrei unterrühren. Bei schwacher bis mittlere Hitze ca. 20 Minuten kochen, bis der Dinkel gar ist. Bei Bedarf Wasser zufügen.

  3. Bohnen, Kichererbsen und Kirschtomaten hinzufügen und in der Suppe erhitzen. Abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren.

Tipp

Mit einem Spritzer Limettensaft abschmecken.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 560.0 kcal
Fett (g) 17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.6 g
Kohlenhydrate (g) 72.0 g
davon Zucker (g) 7.8 g
Eiweiß (g) 21.0 g
Ballasstoffe (g) 14.0 g
Salz (g) 1.5 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.