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Vegane Gemüse-Kichererbsen Pfanne
Diese Gemüse-Kichererbsen Pfanne strotzt nur so von Farben. Das schnelle Gericht für die ganze Familie passt besonders gut zu Reis oder Couscous.
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10 Min
Zubereitung
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Einfach
Schwierigkeit
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10 Min
Vorbereitung
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2
Portion(en)
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Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika und Zucchini putzen und in Würfel schneiden.
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Zwiebeln und Gemüse im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Fix für Chili con Carne einrühren. Unter Rühren aufkochen. Abgetropfte Kichererbsen zufügen und die Gemüse-Kichererbsen Pfanne zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
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Für den Dip Seiden-Tofu und Soja-Joghurtalternative in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Kräuter zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Kräuter-Dip zur Gemüse-Kichererbsen Pfanne servieren.
Tipp
Dazu passt Reis.
- Menge pro Portion
| Nährwertangaben | Menge pro Portion |
|---|---|
| Energie (kcal) | 456.0 kcal |
| Fett (g) | 21.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren (g) | 3.2 g |
| Kohlenhydrate (g) | 42.0 g |
| davon Zucker (g) | 17.0 g |
| Eiweiß (g) | 17.0 g |
| Ballasstoffe (g) | 15.0 g |
| Salz (g) | 2.7 g |
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