Knorr - Vegane Gemüse-Kichererbsen Pfanne

Vegane Gemüse-Kichererbsen Pfanne

Diese Gemüse-Kichererbsen Pfanne strotzt nur so von Farben. Das schnelle Gericht für die ganze Familie passt besonders gut zu Reis oder Couscous.
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 2

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

Für die Gemüse-Kichererbsen Pfanne:

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 kleine rote Paprikaschote
  • 1 kleine gelbe Paprikaschote
  • 150 g Zucchini
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Btl. KNORR Natürlich Lecker! Fix Chili con Carne
  • 1 Dose (425 ml) Kichererbsen

Für den Kräuter-Dip:

  • 100 g Seiden-Tofu
  • 2 EL Soja-Joghurtalternative vegan
  • 1/4 Bund glatte Petersilie
  • 1/4 Bund Schnittlauch
  • 2 Zweige frischer Oregano
  • Jodsalz, Pfeffer
  • etwas Zitronensaft

  1. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Paprika und Zucchini putzen und in Würfel schneiden.

  2. Zwiebeln und Gemüse im heißen Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. 300 ml kaltes Wasser zugießen und Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! einrühren. Unter Rühren aufkochen. Abgetropfte Kichererbsen zufügen und die Gemüse-Kichererbsen Pfanne zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Ab und zu umrühren.

  3. Für den Dip Seiden-Tofu und Soja-Joghurtalternative in eine hohe Schüssel geben und pürieren. Kräuter waschen, trocken schütteln und klein hacken. Kräuter zufügen und mit Salz, Pfeffer und etwas Zitronensaft abschmecken. Kräuter-Dip zur Gemüse-Kichererbsen Pfanne servieren.

Tipp

Dazu passt Reis.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energie (kcal) 480.0 kcal
Fett (g) 21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.4 g
Kohlenhydrate (g) 45.0 g
davon Zucker (g) 18.0 g
Eiweiß (g) 18.0 g
Ballasstoffe (g) 16.0 g
Salz (g) 2.6 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.