Vegane Couscous Gemüse Pfanne in Tomatensauce

Vegane Couscous Gemüse Pfanne in Tomatensauce

Geht ganz einfach: Als erstes bereitest du bei diesem Rezept den Couscous zu. Während er im Topf noch ein wenig zieht, machst du aus Zucchini, Paprika, Tomaten und Knorr Fix für Tomaten Bolognese eine schnelle Gemüse-Sauce. Jetzt brauchst du den Couscous nur noch unterzuheben, schon kannst du die vegane Gemüse Pfanne als Mittagessen oder Abendessen servieren. Schmeckt auch in der Mittagspause. Am besten gleich heute ausprobieren.

  • 25 Min

    Gesamtzeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 10 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 180 g Couscous
  • 250 g Zucchini
  • 1 gelbe Paprika
  • 150 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Beutel KNORR Fix für Tomaten Bolognese

  1. Couscous nach Packungsangabe zubereiten.

  2. Zucchini und Paprika putzen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen und halbieren.

  3. Zucchini und Paprika in einer Pfanne im heißen Olivenöl 5 Minuten anbraten. Tomaten zufügen und kurz mitbraten. 200 ml Wasser zugießen, Knorr Tomaten Bolognese einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen.

  4. Couscous unter das Gemüse mischen und servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energe (kj/kcal) 400.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.1 g
davon Zucker (g) 12.0 g
Eiweiß (g) 10.0 g
Ballaststoffe (g) 7.5 g

Dazu passt ein bunter Gartensalat.

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