Tortilla

Schritt für Schritt erklärt: Die Zubereitung dieses Rezepts aus Spanien geht ganz einfach. Du brauchst dafür nur Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden und in der Pfanne in Olivenöl zu braten. Nun gibst du Zwiebeln sowie Pfeffersalami hinzu und gibst einen Guss aus Eiern, Milch und Knorr Aromat darüber. Jetzt brauchst du die die Tortilla nur noch von beiden Seiten zu braten und anschließend zu servieren. Die Tortilla schmeckt warm als Abendessen oder kalt als Mahlzeit für die Mittagspause. Gleich ausprobieren!

40 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
25 Min

Kochzeit

350 g Kartoffeln
2 - 3 EL Olivenöl
1 Zwiebel
50 g Pfeffersalami
3 Eier
3 EL Milch
1 TL KNORR Aromat Universal
grob gemahlener schwarzer Pfeffer

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Kartoffeln schälen und auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden. Kartoffeln in einer beschichteten Pfanne im heißen Olivenöl unter Wenden 5 - 10 Minuten goldgelb braten.
Zwiebel schälen und fein würfeln, zufügen und kurz glasig dünsten. Salami würfeln, zufügen und mitbraten.
Eier, Milch und Knorr Aromat in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen verrühren und über die Kartoffeln gießen.
Bei mittlerer Hitze garen, bis die Tortilla am Boden fest wird. Zugedeckt bei schwacher Hitze 5-7 Minuten stocken lassen. Tortilla stürzen. Dafür einen entsprechend großen flachen Teller auf die Pfanne legen, mit der Hand festhalten und die Pfanne herumdrehen.
Zum Anrichten die Tortilla in mundgerechte Stücke zerteilen. Nach Belieben mit Pfeffer bestreuen. Lauwarm oder kalt servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	484.0 kcal
Fett (g)	34.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.4 g
Kohlenhydrate (g)	25.0 g
davon Zucker (g)	4.2 g
Eiweiß (g)	18.0 g
Ballasstoffe (g)	2.0 g
Salz (g)	2.0 g

Mit Geschmacksrichtungen spielen und Pilze, Zucchini sowie eine Handvoll frischer Kräuter wie etwa Dill oder Petersilie hinzufügen. Dies ist eine großartige Art, Gemüse und übrig gebliebenes gekochtes oder gebratenes Fleisch zu verwenden. Dazu passt ein gemischter Blattsalat mit Cocktailtomaten.