Steckrübensalat

Name: Steckrübensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 400 g Steckrübe; Jodsalz; 1 rote Paprikaschote; 100 g Kasseler Aufschnitt; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter; 1 EL Walnussöl

Steckrübensalat - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

5 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

400 g Steckrübe
Jodsalz
1 rote Paprikaschote
100 g Kasseler Aufschnitt
1 Beutel KNORR Salatkrönung Paprika-Kräuter
1 EL Walnussöl

Steckrüben schälen, zuerst in dünne Scheiben, dann in feine lange Streifen schneiden. Steckrübenstreifen in kochendem Salzwasser 1 - 2 Minuten kochen, in einem Sieb abgießen, abtropfen und abkühlen lassen.
Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in dünne Streifen schneiden oder hobeln. Den Kasseler Aufschnitt in dünne Streifen schneiden.
Beutelinhalt KNORR Salatkrönung "Paprika-Kräuter" mit 5 EL Wasser und Walnussöl verrühren und mit den vorbereiteten Zutaten mischen.

Tipp

Wer gern Nüsse isst, hackt Walnusskerne grob, röstet sie in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett an und streut sie noch warm ganz am Schluss über den Salat.\n\nDazu passen Pellkartoffeln mit Tzatziki oder Kräuterqaurk.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	155.0 kcal
Fett (g)	6.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	0.9 g
Kohlenhydrate (g)	12.0 g
davon Zucker (g)	11.0 g
Eiweiß (g)	9.6 g
Ballasstoffe (g)	5.8 g
Salz (g)	1.7 g