Knorr - Steckrübensuppe

Steckrübensuppe

Steckrübenzeit: Diesmal köcheln wir mit der runden Rübe eine feine Steckrübensuppe.

  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 00 Min

    Kochzeit

  • 1 Knoblauchzehe
  • 500 g Steckrübe
  • 1 Stange Porree (Lauch)
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 2 EL KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
  • 3 Kästchen Kresse
  • 2 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 6 Scheiben Bacon (Frühstücksspeck)
  • 12 Stk. Scampi (küchenfertig und ohne Schale)
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Knorr - Steckrübensuppe

  1. Knoblauch schälen und fein würfeln. Steckrüben schälen und würfeln. Porree putzen und in feine Ringe schneiden. 1 EL Pflanzenöl erhitzen und alles bei mittlerer Hitze anbraten. 1 l (1000 ml) Wasser zugießen, aufkochen und Gemüse Bouillon einrühren. 20 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

  2. Kresse abschneiden (etwas Kresse zur Dekoration beiseite stellen), zugeben und 2 Minuten mitkochen. Suppe pürieren und Saucenbinder einrühren, kurz aufkochen.

  3. Bacon längs halbieren. Scampi mit Bacon umwickeln. Restliches Pflanzenöl erhitzen und bei mittlerer Hitze ca. 4 Minuten von jeder Seite braten. Scampi auf Holzspieße stecken und zur Steckrübensuppe servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 270.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 3.1 g
Kohlenhydrate (g) 16.0 g
davon Zucker (g) 11.0 g
Eiweiß (g) 19.0 g
Ballasstoffe (g) 4.8 g
Salz (g) 3.2 g

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