Spargelsuppe mit Lachs

Name: Spargelsuppe mit Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g weißer Spargel; 250 ml Milch; 1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün; 100 g Räucherlachs; 2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel); 100 ml Schlagsahne

Spargelsuppe mit Lachs - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

500 g weißer Spargel
250 ml Milch
1 Beutel KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün
100 g Räucherlachs
2 EL gehackte Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Kerbel)
100 ml Schlagsahne

Spargel schälen, die Enden abschneiden. Spargel in Stücke schneiden. Schale und Abschnitte in 3/4 l (750 ml) kaltes Wasser geben, aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen.
Durch ein Sieb gießen, Spargelsud auffangen und evtl. mit Wasser wieder zu 3/4 l (750 ml) Flüssigkeit auffüllen. Milch zugießen, aufkochen und Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Spargelcreme Suppe weiß & grün einrühren. Spargelstücke zugeben und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.
Sahne steif schlagen. Lachs in Streifen schneiden und auf Suppenteller verteilen, mit der heißen Spargelcremesuppe aufgießen. Mit Kräutern bestreuen und mit je 1 EL geschlagener Sahne servieren.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	253.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.3 g
Kohlenhydrate (g)	11.0 g
davon Zucker (g)	6.6 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballasstoffe (g)	1.8 g
Salz (g)	1.2 g