Knorr - Spargelsalat mit Quinoa

Spargelsalat mit Quinoa

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  • 30 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 100 g Quinoa Tricolore
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Cantaloupe-Melone
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter
  • 30 g Walnusskerne
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  1. Quinoa nach Packungsangabe im Salzwasser garen.

  2. Spargel am unteren Ende schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen schräg in Stücke schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.

  3. Bei der Melone die Kerne entfernen. Melone in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und in Stücke schneiden.

  4. Knorr Salatkrönung in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Spargel, Melone und Walnusskerne untermischen. Salat lauwarm oder kalt servieren.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 287.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 24.0 g
davon Zucker (g) 6.2 g
Eiweiß (g) 6.3 g
Ballaststoffe (g) 3.5 g
Salz (g) 1.0 g

Anstelle von Walnüssen Cashewkerne verwenden.

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