Knorr - Spargelsalat mit Quinoa

Spargelsalat mit Quinoa

Spargelsalat mit Quinoa - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 15 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 100 g Quinoa Tricolore
  • 1/4 TL Jodsalz
  • 500 g grüner Spargel
  • 3 EL Olivenöl
  • 1/2 Cantaloupe-Melone
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Balsamico-​Kräuter
  • 30 g Walnusskerne

  1. Quinoa nach Packungsangabe im Salzwasser garen.

  2. Spargel am unteren Ende schälen, die Enden abschneiden. Spargelstangen schräg in Stücke schneiden. In einer Pfanne in 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten.

  3. Bei der Melone die Kerne entfernen. Melone in Spalten schneiden. Fruchtfleisch von der Schale schneiden und in Stücke schneiden.

  4. Knorr Salatkrönung in einer Schüssel mit 3 EL Wasser und restlichem Olivenöl verrühren. Spargel, Melone und Walnusskerne untermischen. Salat lauwarm oder kalt servieren.

Tipp

Anstelle von Walnüssen Cashewkerne verwenden.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 287.0 kcal
Fett (g) 18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 2.2 g
Kohlenhydrate (g) 24.0 g
davon Zucker (g) 6.8 g
Eiweiß (g) 6.3 g
Ballasstoffe (g) 3.6 g
Salz (g) 1.2 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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