Knorr - Spargel mit Kerbelsauce

Spargel mit Kerbelsauce

Spargel mit Kerbelsauce - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

  • 45 Min

    Gesamtszeit

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 30 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

  • 15 Min

    Kochzeit

  • 2 kg weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Handvoll Kerbel
  • 150 g roher Schinken
  • 2 Beutel KNORR Feinschmecker Zitronen Butter Sauce
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  1. Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. In kochendem Salzasser mit 1 Prise Zucker ca. 10 Minuten garen. Schalen und Abschnitte in 1/4 l (250 ml) kaltem Wasser aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten kochen, anschließend das Wasser durch ein Sieb geben.

  2. Beutelinhalt KNORR Zitronen Butter Sauce in kalter Milch anrühren. 1/4 l (250 ml) Spargelwasser aufkochen, die angerührte Sauce einrühren und unter Rühren 1 Minute kochen. Die Hälfte des Kerbels hacken und unter die Sauce mischen.

  3. Den Spargel abgießen; das Kochwasser für ein anderes Rezept aufheben. Spargel mit Schinken und Sauce anrichten.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 287.0 kcal
Fett (g) 12.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 6.6 g
Kohlenhydrate (g) 24.0 g
davon Zucker (g) 13.0 g
Eiweiß (g) 17.0 g
Ballaststoffe (g) 5.4 g
Salz (g) 3.8 g

Taufrischer Spargel bricht leicht. Deshalb zum Schälen die Stangen am Kopf anfassen und das Ende auf den Unterarm legen. Dazu passen Salzkartoffeln.

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