Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen

Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.

Inzwischen Zucchini putzen, waschen und mit einem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zucchinistreifen darin 2 - 3 Minuten braten. Herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, mit wenig Salz und Pfeffer würzen.

Päckcheninhalt KNORR Helle Soße mit einem Schneebesen in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Die Hälfte vom Käse unterrühren. Joghurt einrühren und die Sauce nicht mehr kochen lassen.

Nudeln, Zucchini und Sauce in einer vorgewärmten Schüssel mischen. Die fertigen Spaghetti à la crème mit Zucchinistreifen mit restlichem Parmesan und Basilikumblättchen bestreut servieren.