Spaghetti mit Melonen-Lachs-Sauce

Name: Spaghetti mit Melonen-Lachs-Sauce
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 200 g Spaghetti; Jodsalz; 500 g Cantaloup- oder Netzmelone; 2-3 Stiele Dill; 1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße; 150 g Räucherlachs in Scheiben; Zitronensaft; Pfeffer

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30 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)
15 Min

Kochzeit

200 g Spaghetti
Jodsalz
500 g Cantaloup- oder Netzmelone
2-3 Stiele Dill
1 Innenpäckchen Knorr Helle Soße
150 g Räucherlachs in Scheiben
Zitronensaft
Pfeffer

Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Kerne aus der Melone entfernen und die Melone in Spalten schneiden. Schale abschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Dill waschen, trocken schütteln und die Spitzen abzupfen.
300 ml Wasser aufkochen, Päckcheninhalt KNORR Helle Soße einrühren und die Melonenwürfel zugeben. Bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen, dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
Räucherlachsscheiben in Streifen schneiden und in der Sauce heiß werden lassen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und etwas Salz abschmecken. Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Dillspitzen bestreut servieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	404.0 kcal
Fett (g)	8.7 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.8 g
Kohlenhydrate (g)	59.0 g
davon Zucker (g)	7.5 g
Eiweiß (g)	20.0 g
Ballaststoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	0.78 g

Zur Abwechslung anstelle von Räucherlachs gehackte, in der Pfanne ohne Zugabe von Fett leicht angeröstete Walnüsse über die Spaghetti streuen. Durch die wertvollen Fettsäuren sind die Nusskerne ähnlich gesund wie der Fisch.