Spaghetti Bolognese mit gemischtem Hack

Name: Spaghetti Bolognese mit gemischtem Hack
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 2 EL Öl; 200 g gemischtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch); 1 Knoblauchzehe; 1 Zwiebel; 30 g geschälte Karotten; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Mehl; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas; 1 TL gehackte Petersilie; 1 TL getrockneter Basilikum; 1 TL getrockneter Oregano; 1/2 TL Paprikapulver; 1/2 TL Jodsalz; 1/2 TL Pfeffer schwarz; 1 TL Zucker; 200 g Spaghetti; frisch geriebener Parmesan

Spaghetti Bolognese - unser bestes Rezept des italienischen Klassikers mit Videoanleitung. Jetzt nachkochen und selbst überzeugen!

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
10 Min

Vorbereitung
2

Portion(en)
40 Min

Kochzeit

2 EL Öl
200 g gemischtes Hackfleisch (Rind- und Schweinefleisch)
1 Knoblauchzehe
1 Zwiebel
30 g geschälte Karotten
2 EL Tomatenmark
1 EL Mehl
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon mit Rind 6,5L Glas
1 TL gehackte Petersilie
1 TL getrockneter Basilikum
1 TL getrockneter Oregano
1/2 TL Paprikapulver
1/2 TL Jodsalz
1/2 TL Pfeffer schwarz
1 TL Zucker
200 g Spaghetti
frisch geriebener Parmesan

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Für die perfekten Spaghetti Bolognese Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten. Anschließend Karotten und Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Knoblauch zu dem Hackfleisch in die Pfanne geben.
Das Tomatenmark hinzufügen und anschwitzen lassen. Mehl unterrühren, 400 ml Wasser zugießen und Knorr Bouillon mit Rind unterrühren. Bei schwacher Hitze aufkochen lassen.
Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen. Jetzt nur noch Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, Petersilie, Basilikum und Zucker hinzufügen und die Bolognese Sauce weitere 5 Minuten offen ziehen lassen.
Die Spaghetti nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser kochen und abgießen.
Nun die fertige Bolognese Sauce über die Spaghetti geben und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	772.0 kcal
Fett (g)	33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	9.7 g
Kohlenhydrate (g)	81.0 g
davon Zucker (g)	6.7 g
Eiweiß (g)	33.0 g
Ballasstoffe (g)	6.7 g
Salz (g)	2.4 g