Knorr - Süßkartoffel Pizza mit Spinat und Blauschimmelkäse

Süßkartoffel Pizza mit Spinat und Blauschimmelkäse

Süßkartoffel Pizza mit Spinat und Blauschimmelkäse - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 60 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 200 g Süßkartoffeln
  • 500 g Weizen Mehl Type 550
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • 300 g Blattspinat frisch
  • 80 g Rucola
  • 1 schwach geh. TL KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • Pfeffer
  • 1 Msp. Jodsalz
  • 100 g Blauschimmelkäse (z.B. Gorgonzola)
  • 60 g gehackte Walnüsse

  1. Süßkartoffeln schälen und in Stücke schneiden. In kaltem Wasser aufsetzen, aufkochen und in 15-20 Minuten weich kochen. Abgießen, abkühlen lassen und zerstampfen.

  2. Mehl mit Hefe mischen. Süßkartoffelstampf und 200-250 ml Wasser zugeben und mit dem Knethacken des Rührgerätes verrühren. 2 EL Olivenöl zufügen und bei langsamer Geschwindigkeit ca. 15 Minuten kneten. Teig in 4 Portionen teilen und zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

  3. Zwiebel schälen, halbieren und in halbe Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Spinat und Rucola waschen.

  4. Zwiebeln und Champignons in einer Pfanne in 1 EL Olivenöl anbraten und herausnehmen. Mit ½ TL Knorr Gemüse Bouillon und Pfeffer würzen. Spinat portionsweise in der Pfanne dünsten, bis er zusammengefallen ist. Herausnehmen und restliche Gemüse Bouillon untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  5. Teigportionen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und 10 Minuten gehen lassen.

  6. Mit Spinat und Pilzen belegen. Käse darüber zerkrümeln und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten backen. Mit Rucola und Walnüssen bestreut servieren.

Tipp

Zusätzlich mit Birnenscheiben belegen. Statt Blauschimmelkäse einen Käse nach Belieben wählen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 834.0 kcal
Fett (g) 31.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 7.4 g
Kohlenhydrate (g) 106.0 g
davon Zucker (g) 5.6 g
Eiweiß (g) 27.0 g
Ballasstoffe (g) 9.8 g
Salz (g) 1.5 g

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Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.