Knorr - Senfeier

Senfeier

Zeit für Senfeier! Für diesen Klassiker braucht du nur wenige Zutaten: Während du die Eier wachsweich kochst, machst du aus Schalotten, Schlagsahne, Knorr Gemüse Bouillon, Cornichons, Schnittlauch und Senf eine super cremige Sauce. Das Rezept schmeckt sowohl mit süßem als auch mittelscharfem Senf. Zusammen mit heißen Pellkartoffeln wird daraus ein echt leckeres Gericht. Lass es dir schmecken!
	    
  • 10 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 15 Min

    Vorbereitung

  • 4

    Portion(en)

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  • 8 Eier
  • 2 Schalotten
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 375 ml KNORR Gemüse Bouillon (Glas)
  • 125 ml Schlagsahne
  • 4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 4 Cornichons
  • 1 Bund Schnittlauch
  • 1 EL süßer Senf oder mittelscharfer Senf
  • Jodsalz
  • Pfeffer

  1. Eier in ca. 5 Minuten wachsweich kochen.

  2. Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl dünsten. Gemüse-Bouillon und Sahne dazugießen und aufkochen. Saucenbinder mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen.

  3. Cornichons in kleine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Senf, Cornichons und Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  4. Eier pellen, halbieren und mit der Senfsauce servieren.

Tipp

Dazu passen Pellkartoffeln.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 322.0 kcal
Fett (g) 24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 8.9 g
Kohlenhydrate (g) 13.0 g
davon Zucker (g) 6.5 g
Eiweiß (g) 14.0 g
Ballasstoffe (g) 0.7 g
Salz (g) 1.6 g

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Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.