Senfeier

Zeit für Senfeier! Für diesen Klassiker braucht du nur wenige Zutaten: Während du die Eier wachsweich kochst, machst du aus Schalotten, Schlagsahne, Knorr Gemüse Bouillon, Cornichons, Schnittlauch und Senf eine super cremige Sauce. Das Rezept schmeckt sowohl mit süßem als auch mittelscharfem Senf. Zusammen mit heißen Pellkartoffeln wird daraus ein echt leckeres Gericht. Lass es dir schmecken!

10 Min

Zubereitung
Einfach

Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

8 Eier
2 Schalotten
1 EL Pflanzenöl
375 ml KNORR Bouillon Gemüse 7L Glas
125 ml Schlagsahne
4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
4 Cornichons
1 Bund Schnittlauch
1 EL süßer Senf oder mittelscharfer Senf
Jodsalz
Pfeffer

Eier in ca. 5 Minuten wachsweich kochen.
Schalotten schälen, in kleine Würfel schneiden und im heißen Öl dünsten. Gemüse-Bouillon und Sahne dazugießen und aufkochen. Saucenbinder mit dem Schneebesen einrühren und 1 Minute kochen lassen.
Cornichons in kleine Würfel, Schnittlauch in feine Ringe schneiden. Senf, Cornichons und Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Eier pellen, halbieren und mit der Senfsauce servieren.

Tipp

Dazu passen Pellkartoffeln.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	323.0 kcal
Fett (g)	24.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	8.9 g
Kohlenhydrate (g)	14.0 g
davon Zucker (g)	6.8 g
Eiweiß (g)	14.0 g
Ballasstoffe (g)	0.7 g
Salz (g)	1.4 g