Sellerieschnitzel

Name: Sellerieschnitzel
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1000 g Knollensellerie; Jodsalz; 4 Scheiben Emmentaler (30 % Fett i. Tr.); 80 g gekochter Schinken (4 Scheiben); 1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel; 2 EL Pflanzenöl; 1 unbehandelte Zitrone

Aus der Pfanne auf den Teller: Die Sellerieschnitzel werden in diesem Rezept mit Schinken und Käse wie Cordon Bleu zubereitet.

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
15 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)

1000 g Knollensellerie
Jodsalz
4 Scheiben Emmentaler (30 % Fett i. Tr.)
80 g gekochter Schinken (4 Scheiben)
1 Beutel KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel
2 EL Pflanzenöl
1 unbehandelte Zitrone

Sellerie ungeschält in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Scheiben schälen und mit einem großen Messer quer einschneiden, so dass sie an einer Seite noch zusammenhalten. In kochendem Salzwasser 10 Minuten vorgaren, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Käse- und Schinkenscheiben halbieren und je 1/2 Scheibe in jede eingeschnittene Selleriescheibe stecken. Beutelinhalt KNORR Fix für knuspriges Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben. Selleriescheiben mit etwas kaltem Wasser befeuchten und von allen Seiten panieren, dabei die Panade gut andrücken.
Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen und die Sellerieschnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Zitrone waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Zu den Sellerie-Cordon-bleus reichen.

Tipp

Dazu passt Gurkensalat und Kartoffelpüree.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	341.0 kcal
Fett (g)	18.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	6.7 g
Kohlenhydrate (g)	19.0 g
davon Zucker (g)	5.3 g
Eiweiß (g)	21.0 g
Ballasstoffe (g)	8.7 g
Salz (g)	2.4 g