Selleriesalat mit Avocado

Tolle Knolle: Sellerie schmeckt als Rohkost in einem Salat einfach vorzüglich. Dazu raspelst du Knollensellerie und beträufelst ihn gleich mit Zitronensaft, damit die Streifen hell bleiben. Jetzt brauchst du den Sellerie nur noch mit Tomaten- und Avocadowürfeln zu mischen und mit dem Dressing aus Tomatensaft und Knorr Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch zu würzen. Das Rezept kannst du gut im Voraus zubereiten, denn der Selleriesalat mag es, wenn er ein wenig Zeit zum Durchziehen hat. Der Salat ist deswegen ein ideales Gericht to go und schmeckt in der Mittagspause bestens. Einfach ausprobieren!

30 Min

Gesamtzeit
Einfach

Schwierigkeit
30 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

750 g Knollensellerie
2 EL Zitronensaft
2 Beutel KNORR Salatkrönung Gartenkräuter mit Knoblauch
125 ml Tomatensaft
2 Tomaten
1/2 Avocado
Cayennepfeffer
100 g feine Sprossen, z. B. Rettich oder Radieschen

Sellerie schälen und in lange Streifen schneiden oder raspeln. Selleriestreifen mit Zitronensaft beträufeln, damit sie hell bleiben.
Inhalt beider Beutel Salatkrönung "Gartenkräuter mit Knoblauch" in den Tomatensaft einrühren. Tomaten waschen und Stielansätze herausschneiden. Avocado schälen. Beides in kleine Würfel schneiden und zum Dressing geben.
Mit Cayennepfeffer nach Geschmack würzen und das Dressing über Selleriestreifen verteilen. Die Sprossen waschen und die Sellerie-Rohkost damit bestreuen.

Dazu schmeckt Vollkornbrot. Den Sellerie kann man ohne die Sprossen bereits 3-4 Stunden vor dem Essen zubereiten. Dann zieht die Mischung gut durch und schmeckt umso besser. Wichtig ist nur, die Schüssel gut abzudecken. Die Folie sollte dicht aufliegen, sonst dunkelt der Sellerie nach. Vor dem Servieren die Sprossen zufügen.