Knorr - Seezungenröllchen mit Spinat-Hollandaise

Seezungenröllchen mit Spinat-Hollandaise

Seezungenröllchen mit Spinat-Hollandaise - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland
	    
  • 20 Min

    Zubereitung

  • Einfach

    Schwierigkeit

  • 25 Min

    Vorbereitung

  • 3

    Portion(en)

Nutze die Bring! App und füge einfach alle Zutaten deiner Bring! Einkaufsliste hinzu.

  • 750 g kleine Kartoffeln
  • Jodsalz
  • 450 g Seezungenfilets
  • 100 g Frischkäse 0,2 % Fett
  • 1/2 Bund Basilikum
  • 50 g Spinatblätter
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm
  • 1-2 EL Walnuss- oder Haselnussöl
  • Pfeffer frisch gemahlen
  • 20 g Haselnußblättchen

  1. Kartoffeln schälen, in Salzwasser 15 - 20 Minuten garen. Anschließend abgießen.

  2. Seezungenfilets der Länge nach halbieren und mit wenig Salz würzen. Die Filets mit Frischkäse bestreichen.

  3. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blätter auf den Filets verteilen. Fischfilets nach Belieben mit Pfeffer bestreuen aufrollen und mit Küchengarn zusammenbinden oder mit einem Holzspießchen fixieren.

  4. Etwas Wasser in einem Topf aufkochen. Seezungenröllchen in einem Dämpfeinsatz oder ein hitzebeständiges Küchensieb geben und über dem Dampf ca. 10 Minuten garen.

  5. Den Spinat putzen, waschen und fein hacken. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise fettarm in 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen, dann den Spinat zugeben. Unter Rühren bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen. Die Hollandaise mit einem Stabmixer pürieren.

  6. Öl in einer Pfanne erhitzen, Haselnussblättchen und Kartoffeln zugeben und darin schwenken. Kartoffeln und Seezungenröllchen auf einem Teller anrichten, etwas Sauce darübergeben, den Rest extra servieren.

Tipp

Frisches Fischfilet nicht lange in der Verpackung lassen. Lieber bis zum Gebrauch in eine Glas- oder Porzellanschüssel legen, mit einer Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen.

  1. Menge pro Portion
Nährwertangaben Menge pro Portion
Energie (kcal) 412.0 kcal
Fett (g) 13.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g) 1.8 g
Kohlenhydrate (g) 33.0 g
davon Zucker (g) 2.9 g
Eiweiß (g) 36.0 g
Ballasstoffe (g) 3.3 g
Salz (g) 0.45 g

Unsere veganen und vegetarischen Rezepte

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Unser Versprechen

Dieses Gericht ist nicht nur gut für dich, sondern auch gut für die Umwelt.