Seelachs-Quiche

Name: Seelachs-Quiche
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Französisch
Ingredients: 250 g Mehl; 1/2 Päckchen Trockenbackhefe; 1/2 TL Jodsalz; 1/2 TL Zucker; 3 EL Rapsöl; 400 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt); 300 g Lauch (Porree); 1 Beutel KNORR Feinschmecker Dill Sauce - fettarm; 2 Eier

Seelachs-Quiche - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
00 Min

Kochzeit

250 g Mehl
1/2 Päckchen Trockenbackhefe
1/2 TL Jodsalz
1/2 TL Zucker
3 EL Rapsöl
400 g Seelachsfilet (frisch oder tiefgekühlt)
300 g Lauch (Porree)
1 Beutel KNORR Feinschmecker Dill Sauce - fettarm
2 Eier

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Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 1/8 l (125 ml) Wasser und Öl zugeben und mit den Knethaken eines Handrühres zu einem glatten Teig verarbeiten. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen.
Seelachsfilet würfeln, tiefgekühlten Fisch vorher kurz antauen lassen. Lauch putzen, waschen, in Ringe schneiden und in kochendem Wasser 1 - 2 Minuten garen (blanchieren). In einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete rechteckige Quicheform oder Backform legen, dabei einen Rand formen.
Lauch und Fisch gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Beutelinhalt Knorr Feinschmecker Dill Sauce - fettarm mit 200 ml Wasser und den Eiern gut verrühren und darübergießen.
Seelachs-Quiche im vorgeheiztem Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 25 - 30 Minuten backen.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	497.0 kcal
Fett (g)	17.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	2.9 g
Kohlenhydrate (g)	53.0 g
davon Zucker (g)	3.5 g
Eiweiß (g)	31.0 g
Ballasstoffe (g)	3.0 g
Salz (g)	1.4 g