Schweinemedaillons \Winzerin\

Name: Schweinemedaillons "Winzerin"
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 1 kleines Bund Suppengrün (ca. 250 g); 6 Schweinemedaillons; Jodsalz; Pfeffer; 2 EL Öl; 200 ml Kochsahne (15% Fett); 50 ml Weißwein (oder Wasser); 1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Geschnetzeltes Züricher Art; 150 g kernlose Weintrauben; Schnittlauch zum Garnieren

Schweinemedaillons \Winzerin\ - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

20 Min

Zubereitung
Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
3

Portion(en)

1 kleines Bund Suppengrün (ca. 250 g)
6 Schweinemedaillons
Jodsalz
Pfeffer
2 EL Öl
200 ml Kochsahne (15% Fett)
50 ml Weißwein (oder Wasser)
1 Beutel KNORR Natürlich Lecker! Fix Geschnetzeltes Züricher Art
150 g kernlose Weintrauben
Schnittlauch zum Garnieren

Suppengrün putzen und waschen. Karotten und Sellerie schälen. Zuerst in dünne Scheiben, anschließend in Streifen schneiden. Porree in feine Ringe schneiden. Vorbereitetes Gemüse in wenig kochendem Wasser ca. 2 Minuten bissfest garen, dann abgießen und kalt abschrecken.
Medaillons salzen und pfeffern. Im heißen Öl von jeder Seite ca. 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Herausnehmen und warm stellen.
Abgetropftes Gemüse im verbliebenen Bratfett kurz dünsten. Kochsahne, 100 ml kaltes Wasser und Weißwein zugießen. Beutelinhalt KNORR Natürlich Lecker! Geschnetzeltes Züricher Art einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
Weintrauben waschen, halbieren und zur Sauce geben und heiß werden lassen. Schweinemedaillons auf der Gemüsesauce anrichten und nach Belieben mit Schnittlauch garnieren.

Tipp

Dazu schmecken Kroketten oder Nudeln.

Amount per Serving

Nutritional values	Amount per Serving
Energie (kcal)	394.0 kcal
Fett (g)	22.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	7.8 g
Kohlenhydrate (g)	18.0 g
davon Zucker (g)	13.0 g
Eiweiß (g)	26.0 g
Ballasstoffe (g)	3.7 g
Salz (g)	1.5 g