Schweinebraten mit Kresse-Apfel-Füllung

Name: Schweinebraten mit Kresse-Apfel-Füllung
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 1 kg Schweinebraten; weißer Pfeffer; 1 kleine Zwiebel; 1 roter Apfel; 2 Kästchen Kresse; 2-3 EL Paniermehl; 1 EL Margarine; 1-2 EL Pflanzenöl; 5 geh. EL KNORR Klare Bratensaft Basis (Dose); 2 EL Calvados (Apfelbranntwein) oder Apfelsaft

Schweinebraten mit Kresse-Apfel-Füllung - Köstliche Rezeptideen von Knorr für alle Anlässe - Knorr Deutschland

1 H 50 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
20 Min

Vorbereitung
6

Portion(en)
1 H 30 Min

Kochzeit

1 kg Schweinebraten
weißer Pfeffer
1 kleine Zwiebel
1 roter Apfel
2 Kästchen Kresse
2-3 EL Paniermehl
1 EL Margarine
1-2 EL Pflanzenöl
5 geh. EL KNORR Klare Bratensaft Basis (Dose)
2 EL Calvados (Apfelbranntwein) oder Apfelsaft

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Eine Tasche in den Schweinebraten einschneiden. Fleisch mit Pfeffer bestreuen. Für die Füllung Apfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen. Apfel in Würfeln schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Kresse abbrausen und trocken tupfen. Apfel, Zwiebel und Kresse mit Paniermehl und geschmolzener Margarine vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Fleischtasche damit füllen. Mit Küchengarn verschnüren.
Fleisch im heißen Öl rundherum anbraten. 650 ml Wasser dazugießen, aufkochen und KNORR Klaren Bratensaft mit dem Schneebesen einrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 1/2 Stunden schmoren. Ab und zu umrühren. Fleisch nach der Hälfte der Garzeit wenden. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen.
Sauce mit Calvados oder Apfelsaft abschmecken.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	610.0 kcal
Fett (g)	44.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	17.0 g
Kohlenhydrate (g)	10.0 g
davon Zucker (g)	3.8 g
Eiweiß (g)	40.0 g
Ballasstoffe (g)	0.9 g
Salz (g)	1.9 g