Schwedischer Kartoffelsalat

Name: Schwedischer Kartoffelsalat
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g festkochende Kartoffeln; 200 g gegarte Rote Bete (z.B. Kugeln aus dem Glas); 100 g Gewürzgurken; 150 g Matjesfilet; 1 Zwiebel; 1 roter Apfel; 1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas; 1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter; 4 EL Pflanzenöl; Pfeffer; zum Garnieren Dill

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60 Min

Gesamtszeit
Einfach

Schwierigkeit
00 Min

Vorbereitung
4

Portion(en)
60 Min

Kochzeit

750 g festkochende Kartoffeln
200 g gegarte Rote Bete (z.B. Kugeln aus dem Glas)
100 g Gewürzgurken
150 g Matjesfilet
1 Zwiebel
1 roter Apfel
1 schwach geh. TL KNORR Bouillon Delikatess Brühe 7,0L Glas
1 Beutel KNORR Salatkrönung Dill-Kräuter
4 EL Pflanzenöl
Pfeffer
zum Garnieren Dill

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Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, kurz mit kaltem Wasser bedecken, dann die Schale abziehen und abkühlen lassen.
Rote Bete abtropfen lassen. Kartoffeln, Rote Bete und Gewürzgurken in Scheiben, Matjesfilet in breite Streifen schneiden. Zwiebel schälen und in feine Ringe, Apfel in kleine Stücke schneiden.
Delikatessbrühe in 1/8 l (125 ml) heißem Wasser auflösen. Salatkrönung mit 6 EL Gurkensud, Öl und Delikatess Brühe verrühren und noch einmal aufkochen lassen.
Dressing über die Salatzutaten geben und mischen. Mit Pfeffer abschmecken und mit Dill garnieren.

Menge pro Portion

Nährwertangaben	Menge pro Portion
Energie (kcal)	383.0 kcal
Fett (g)	21.0 g
davon gesättigte Fettsäuren (g)	3.3 g
Kohlenhydrate (g)	34.0 g
davon Zucker (g)	10.0 g
Eiweiß (g)	11.0 g
Ballaststoffe (g)	4.0 g
Salz (g)	4.5 g